手羽先に塩コショウをまぶし、軽く焼く。

水を入れる
にんにく、生姜をいれる

エノキを細かく切ったものを入れる。

ネギも細かく切り、入れる。

味覇をいれ、味を整える。
酒大さじ１入れる。

ほんの少し醤油をたらす。

煮込んでできあがり！