かぼちゃの種とワタをとり、5㍉厚さ、3~4㌢長さに切って耐熱皿に並べ、500㍗の電車レンジで約2分、やや固めに加熱する。

ニンニクはみじん切りにしフライパンでオリーブ油と弱火で香りが立つまで炒め、①を加えて1~2分炒め、塩コショウで調味する。