Ghana★でプリン
リリィN @cook_40271825
Ghana(ガーナ)でも揃う身近な材料と、少ない道具で簡単に作る素朴なプリン
このレシピの生い立ち
プリンが売っていないけれど、どうしても食べたくて。。。
Ghana★でプリン
Ghana(ガーナ)でも揃う身近な材料と、少ない道具で簡単に作る素朴なプリン
このレシピの生い立ち
プリンが売っていないけれど、どうしても食べたくて。。。
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- 1
材料
牛乳は3.5%Fullcreamを使用。1.5%でもできます。 -
- 2
道具
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- 3
卵と砂糖を箸(またはフォーク)で混ぜる
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- 4
さらに牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる
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- 5
こし器に液を通して液をこす
(口当たりを滑らかにするために、混ざりきらなかった白身を取り除く) -
- 6
液を耐熱性の容器にうつす
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- 7
鍋に水を入れて沸騰させる
(水の量は容器が半分浸かるくらい) -
- 8
沸騰したお湯の中にプリン容器を並べて蓋をする
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- 9
弱火で3分
その後、火を止めてそのまま20分放置
※牛乳が1.5%などのスキムミルクの場合は中火で8分くらい -
- 10
鍋から容器を出してアツアツの状態からある程度冷やす。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 -
コツ・ポイント
卵感の強いプリン(素朴な昔プリン風)にしたい場合は牛乳の量を120mlにするとできます。
逆に240mlくらいにすると牛乳プリンになります。
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