玉ねぎをみじん切りにする

ナスは一口サイズに切る

コンソメを細かく切る。
粉末状のコンソメでも可

鍋の中にオリーブオイル・玉ねぎ・ナス・コンソメを入れ、
炒める

玉ねぎが透明っぽくなってきたら火を止めて、
☆のついた材料を全て入れる。
ホールトマトはある程度崩すと良いです。

スープを常温で少し置いたら、
食べる直前に冷凍トマトをおろし器で削る

お好みでバジルをかけて完成