野菜たっぷりドライカレー
いろいろな料理に応用可能。野菜もたっぷり
このレシピの生い立ち
カレーパンの具のために作りましたが、カレーコロッケにも利用します。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、ニンニクをみじん切りにする。(チューブ可）
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 3
フライパンに（1）を入れてから、油をを加え、弱火でじっくり炒め、香りを出す。（2）を加えて全体をよく混ぜ、片側をあける。
- 4
空いたスペースにひき肉を加え、色が変わるまでよく炒める。カレー粉を入れてカレーの香りがするまで、さらによく炒める。
- 5
ブイヨン、トマトケチャップを加え、弱火で汁けがなくなるまで蓋をして煮込む。
- 6
塩・コショウで味を調え、味を見て、隠し味に、オイスターソース又は醤油を加える。
コツ・ポイント
余っている野菜をみじん切りにしてくわえられます。汁気を十分飛ばしてください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925877
