もっちーず！じゃがいものメンチカツ
sacchiん @cook_40036104
ひき肉にすりおろしたじゃがいもを入れてもっちり食感に♪チーズはカリっとトロっ、二度美味しい揚げないメンチカツです。
このレシピの生い立ち
野菜を入れたり揚げ焼きにすることでヘルシーなメンチカツにしてみました♪
もっちーず！じゃがいものメンチカツ
ひき肉にすりおろしたじゃがいもを入れてもっちり食感に♪チーズはカリっとトロっ、二度美味しい揚げないメンチカツです。
このレシピの生い立ち
野菜を入れたり揚げ焼きにすることでヘルシーなメンチカツにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじんに切る。じゃがいもは皮を剥いてすりおろして、ふきんに取り軽く水気を絞っておく
- 2
サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて透明になるまで炒めて冷ましておく。
- 3
ボウルにひき肉、玉ねぎ、じゃがいも、牛乳と、チーズを小さくちぎりながら入れて、塩、こしょうを加えてよく練り合わせる
- 4
３を8等分にして丸く形を整えて全体にパン粉を塗す
- 5
玉ねぎを炒めたフライパンに再びサラダ油を1cmほどの深さに入れて中火で４を揚げ焼きにする。
- 6
良い揚げ色がついたらひっくり返して弱火にして裏側にも火を通す。カリっと揚がれば出来上がり
コツ・ポイント
メンチカツのタネが少し柔らかいのでパン粉をつけてフライパンに入れたら焼き色がつくまであまり触らないのがポイントです。
つくれぽ
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