ウインナーを弱火で炒める。
焼けたら取り出し 弱火のまま 卵を割り入れ 少しほぐし 塩コショウ。
裏返し完全に火を通す。

手が空いてる間に…
レタスを洗って水切り。
玉ねぎは 細めのくし切りに切る。
生姜をすりおろす。
おにぎりを作る。

焼けた玉子を取り出し 玉ねぎ、豚肉、酒大1を入れ 中火。
何度かかき回し 8割火が通れば 調味料、生姜を入れ煮詰める。

粗熱が取れたら…

レタス、ウインナー、玉子焼(1/4にカット)、生姜焼きの順に詰める。