鶏肉で本格酢豚風♪
haesoon @cook_40107642
ぷりぷりの鶏肉の食感が豚肉よりも食べやすい♡子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
家族からの酢豚のリクエストに応えようと思ったら、冷凍庫に鶏肉しかなかったので(笑)
鶏肉で本格酢豚風♪
ぷりぷりの鶏肉の食感が豚肉よりも食べやすい♡子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
家族からの酢豚のリクエストに応えようと思ったら、冷凍庫に鶏肉しかなかったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って☆を混ぜ合わせた液に漬け込んでおく。
- 2
人参・ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし型切りする。
★は混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。 - 3
人参と玉ねぎは下茹でする※人参は水から茹で沸騰してから3分～4分したら玉ねぎを加えて更に茹で、30～40秒でザルに上げる
- 4
片栗粉と小麦粉をまぜ合わせた粉に①をまぶして170～180度の油で火が通るまで揚げ、しっかり油を切る
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、揚げた鶏肉・人参・ピーマン・玉ねぎを炒め合わせ合わせる。
- 6
⑤に合わせ調味料を流しいれ全体に絡め一煮立ちさせ、とろみがついたら完成です
コツ・ポイント
お好みでパイナップル、タケノコなどを入れても美味しいと思います♪我が家はレンジでノンフライ調理をしています。（揚げずにグリルで20分～25分）
※③の工程の下茹では切った野菜の大きさにより調整してください
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924442
