カレーチキンサラダ

たけ屋LA
たけ屋LA @cook_40076656

鶏肉、セロリ、ドライフルーツ、ナッツの4種類をマヨネーズとカレー粉で和えただけの超簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
自分で好きなように作って食べる方が、美味しいし、私の場合は、ローストチキンの胸の部分を利用して、チキン、セロリ、ドライフルーツ、ナッツ+マヨネーズとカレー粉でいつも適当に作っています。

カレーチキンサラダ

鶏肉、セロリ、ドライフルーツ、ナッツの4種類をマヨネーズとカレー粉で和えただけの超簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
自分で好きなように作って食べる方が、美味しいし、私の場合は、ローストチキンの胸の部分を利用して、チキン、セロリ、ドライフルーツ、ナッツ+マヨネーズとカレー粉でいつも適当に作っています。

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材料

4人分
  1. チキン胸肉や、ささみ 200g
  2. セロリと新玉ねぎ 同量
  3. レーズンクランベリーなど) 30〜50g
  4. くるみカシュナッツなど) 同量
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. カレー粉 小さじ1〜好み
  7. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    チキンはひたひたのお湯で火が通るまでゆでる。(塩を入れた方が美味しい。)

  2. 2

    チキンッをさいの目に切り、セロリ、新タマネギも軽く塩をして食べ易い大きさに切る。

  3. 3

    材料を合わせて味を馴染ませる。(クルミは食べる直前に混ぜた方がおいしい)

コツ・ポイント

チキンは胸肉やささみが、おすすめです。ローストチキンの胸の部分を私はよく使います。
野菜は水の出にくいもの、タマネギは新玉ねぎのように生で食べて辛みの無いもの使うと良いです。
ナッツ類は、食べる直前がおすすめです。

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LAに暮らして早20ン年。限られた材料で作る日本料理から,世界中のいろいろな美味しい味を簡単なレシピにしてお届けします。ジャンルは簡単お惣菜から毎日の本格おやつまで,市販の調味料もフルに活用して,絶対失敗しないのがポイントです。
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