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しっとり鶏ハム♪
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しっとり鶏ハム♪-レシピのメイン写真

しっとり鶏ハム♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

簡単！しっとり♡美味しい鶏ハムです(^^♪
おつまみやサラダに♪
このレシピの生い立ち
胸肉が安売りの時によく作ります♪
少し多めに作ってサラダや冷やし中華に乗せたりしてよく食べます(^^♪

簡単！しっとり♡美味しい鶏ハムです(^^♪
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少し多めに作ってサラダや冷やし中華に乗せたりしてよく食べます(^^♪

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材料

大１本分
  • 鶏ムネ肉 大１枚
  • ★砂糖 小さじ１/２
  • ★塩 小さじ１
  • ★粗挽き黒コショウ 適量
  • ♡レモン醤油・カラシ醤油など 好みで
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は皮を取り切り込みを入れて厚さが均等になるように開きます。

    • しっとり鶏ハム♪作り方1写真
  2. 2

    ①に★を擦りこんで袋に入れ中の空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で半日置きます。

    • しっとり鶏ハム♪作り方2写真
  3. 3

    ②の肉は細い方からくるくるっと巻きラップで二重に包んでキャンディー巻きにし、さらにアルミホイルで包みます。

    • しっとり鶏ハム♪作り方3写真
  4. 4

    • しっとり鶏ハム♪作り方4写真
  5. 5

    鍋に湯を沸かし③を入れ落し蓋をし、沸騰したら３分茹で火を止めて冷めるまでそのまま置きます。

    • しっとり鶏ハム♪作り方5写真
  6. 6

    肉はラップに包んだまま袋に入れ冷蔵庫で食べるまで保存します。

    • しっとり鶏ハム♪作り方6写真
  7. 7

    好みの厚さに切り野菜と♡を添えます。

    • しっとり鶏ハム♪作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉は必ず冷めるまでお鍋で放置します。予熱で火が通りしっとり仕上がります(^^♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2014/06/28 09:33に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

鶏ハム レモン 鶏胸肉

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