こんにゃくを細切りにする。
切り干し大根は水で戻し水気を良く絞る。

切ったこんにゃくをﾌﾗｲﾊﾟﾝに湯を沸かし1分ほど茹でてｻﾞﾙに上げる。

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油を熱してこんにゃくと切り干し大根を炒める。
●で味付けし胡麻を掛けて水分が無くなるまで炒める。