ホームベーカリーに材料を順番に入れ，一次発酵までする。

一次発酵した生地をガス抜きし6等分に分け丸めておく。濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム。

ベンチタイムが終われば，ガス抜きし丸め直してから，綿棒で生地の真ん中を押さえつけておく。

成型できた生地はオーブンの鉄板にクッキングシートをひき生地を並べる。45度のスチームで二次発酵。

2倍の大きさになれば，オーブンから一旦出し180度で予熱開始。パン生地には米粉を振るっておく。

15分から20分焼けば出来上がり。表面に焼き色がつけばOK