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鶏モモ肉の酒蒸し
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鶏モモ肉の酒蒸し-レシピのメイン写真

鶏モモ肉の酒蒸し

若山銀太
若山銀太 @cook_40156105

適当に作っても美味しい!
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら、意外なほど美味しくてビックリ。

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鶏モモ肉の酒蒸し

若山銀太
若山銀太 @cook_40156105

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材料

  1. 鶏モモ肉 200gくらい
  2. ネギ 1本
  3. ほうれん草 1束
  4. 料理酒 適量
  5. 塩 適量
  6. コショウ 適量
  7. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は切り込みの入ったもの。

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    ネギはナナメ切り。へたっとした感じが好きなので。

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草は適当に切る
    。

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ、鶏モモ肉を投入。塩・コショウをし、中火で炒める。火を弱め蓋をする。

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    表面に赤みが消えたくらいでネギ投入。少し炒めて、また蓋をして1、2分。

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    ほうれん草を入れた後に料理酒をぐるっとひと回し。再び蓋をする。

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方6写真
  7. 7

    もういいかな?というくらいで、最後に醤油をひと回し。

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方7写真
  8. 8

    完成!

    • 鶏モモ肉の酒蒸し作り方8写真

コツ・ポイント

蓋をして、弱火でサクッとできます。

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若山銀太
若山銀太 @cook_40156105
2014/06/22 22:26に公開
男の手料理研究中
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