ゴーヤは半分に切って中のわたをスプーンでとって、３ミリくらいの輪切りにする。

お湯を沸騰させ塩を一つまみいれ、切ったゴーヤをいれて３０秒ゆでて氷水にあげて冷やす。

大根を千切りにして、冷やしたゴーヤ・コーン・シーチキ･醤油・鰹節と混ぜる。

器に盛ってできあがり☆