苦くない？ゴーヤと大根の彩りサラダ☆
しましまそっくす @cook_40115961
旦那さんがゴーヤの苦味が不得意なので苦味を抑えたサラダにしました☆
このレシピの生い立ち
プランターでいっぱいゴーヤが出来たので、苦味の少ないレシピを増やしたくて考えました♪
苦くない？ゴーヤと大根の彩りサラダ☆
旦那さんがゴーヤの苦味が不得意なので苦味を抑えたサラダにしました☆
このレシピの生い立ち
プランターでいっぱいゴーヤが出来たので、苦味の少ないレシピを増やしたくて考えました♪
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って中のわたをスプーンでとって、３ミリくらいの輪切りにする。
- 2
お湯を沸騰させ塩を一つまみいれ、切ったゴーヤをいれて３０秒ゆでて氷水にあげて冷やす。
- 3
大根を千切りにして、冷やしたゴーヤ・コーン・シーチキ･醤油・鰹節と混ぜる。
- 4
器に盛ってできあがり☆
コツ・ポイント
苦味をより無くしたい時は、ゴーヤを薄めに切って、シーチキンの油を良くなじませるといいですよ^^ 大根とコーンと一緒に食べると苦さがあまり目立たないような？不思議です。
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