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茄子の味を楽しむ♪茄子焼き
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茄子の味を楽しむ♪茄子焼き-レシピのメイン写真

茄子の味を楽しむ♪茄子焼き

horseland
horseland @cook_40043909

2016.9.12.嬉しい話題入り♡フライパンで簡単に焼くだけ！昔ながらの茄子焼き！茄子本来の味を楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
昔ながらの簡単な惣菜ですが茄子本来の味を楽しめます！

2016.9.12.嬉しい話題入り♡フライパンで簡単に焼くだけ！昔ながらの茄子焼き！茄子本来の味を楽しんで下さい♪
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昔ながらの簡単な惣菜ですが茄子本来の味を楽しめます！

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horseland
horseland @cook_40043909

2016.9.12.嬉しい話題入り♡フライパンで簡単に焼くだけ！昔ながらの茄子焼き！茄子本来の味を楽しんで下さい♪
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昔ながらの簡単な惣菜ですが茄子本来の味を楽しめます！

2016.9.12.嬉しい話題入り♡フライパンで簡単に焼くだけ！昔ながらの茄子焼き！茄子本来の味を楽しんで下さい♪
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材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. サラダ油 小さじ1
  3. 薬味 生姜、ミョウガお好み
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落とす。丸のまま切り込みをいれ15分程水に放す。

    • 茄子の味を楽しむ♪茄子焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき水気を拭いた茄子を入れ蓋をして弱火で茄子がシンナリするまで焼く。

    • 茄子の味を楽しむ♪茄子焼き作り方2写真
  3. 3

    皿に盛り付けお好みの薬味を乗せ醤油をかけてお召し上がり下さい♬

コツ・ポイント

※油が跳ねるといけないので必ず蓋をして下さい！蓋をして蒸らす事で茄子から水分が出て柔らかくなります。

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horseland
horseland @cook_40043909
2014/06/25 00:37に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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