冷凍カレイをさっと洗います。凍ったままでＯＫ。

調味料と昆布を煮立てます。水も100㏄ほど加えます。

カレイを入れて落し蓋をして煮ます。時々なべをゆすりながら煮ます。

カレイを取り出し、輪切りにしたじゃがいもとひたひたになるように水を加え火にかける。

やわらかくなったらできあがり。