鶏肉のローズマリー焼き＆ポテト
wakaokayu @cook_40053213
ローズマリーの香りが鶏肉を美味しくしてくれます。
フライパンで簡単♡
家に栽培されてるなら是非♪
お洒落な味です。(笑)
このレシピの生い立ち
ローズマリーは肉料理に良いとは見聞きはしていましたが…♪(´ε｀ )
調理が面倒な時、塩とオリーブオイルだけで焼こうと思い、フッと思い出し庭に切りに行きました。
香りも調味料の一つだと実感しました。
ニンニクも面倒なら省いて…(笑)
鶏肉のローズマリー焼き＆ポテト
ローズマリーの香りが鶏肉を美味しくしてくれます。
フライパンで簡単♡
家に栽培されてるなら是非♪
お洒落な味です。(笑)
このレシピの生い立ち
ローズマリーは肉料理に良いとは見聞きはしていましたが…♪(´ε｀ )
調理が面倒な時、塩とオリーブオイルだけで焼こうと思い、フッと思い出し庭に切りに行きました。
香りも調味料の一つだと実感しました。
ニンニクも面倒なら省いて…(笑)
作り方
- 1
ジャガイモの皮を向きラップをしてレンジで2〜3分加熱します。
厚さ1cmぐらいに切っておきます。 - 2
皮の面に包丁の先で1cmぐらいの切れ目を数箇所入れます。1枚の肉を4等分に切ります。
- 3
肉に塩を振ります。
- 4
フライパンにスライスしたニンニクとオリーブオイルを入れてから
フライパンを温めます。 - 5
フライパンが温まり
ニンニクに色がついたらニンニクを取り出します。 - 6
肉を皮面から入れて焼きます。
コショウを振り
ローズマリーを入れ
蓋をして焼きます。 - 7
皮面に黄金色の焼き色がついたら、裏側も焼きます。
- 8
ジャガイモを入れて焼きます。
肉にもジャガイモにも塩とコショウを振ります。
最後に皮面をカリッと焼きます。 -
コツ・ポイント
肉は焼く直前に塩をします。
焼いてからも味を決める為の塩をします。
肉にはしっかりと味をつけるのがオススメです。
ローズマリーの香りをつける為に蓋をして蒸し焼きにしてます。
似たレシピ
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簡単☆鶏とじゃがいものローズマリー焼き 簡単☆鶏とじゃがいものローズマリー焼き
鶏肉をローズマリーとにんにくを入れたオリーブオイルでマリネしてから焼いて、一緒にじゃがいもも焼きました♪ローズマリーの香りで美味しくなります♪
まさにこ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19926771
