ひじきと春雨をお湯につけて戻しておく。
切り干し大根は水に5分ほど浸けて戻す。
人参は細切りに、きのこ類は石突きをとる。

フライパンに油をいれ、人参、きのこ類、ツナ、切り干し大根をいれて炒める。全体に火が通ったら、戻した春雨とひじきを加える。

水1cupと⭐調味料、昆布を鍋にいれて、中火で蓋をして、時々全体をかき混ぜる。水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

火を止めてから、しばらく蓋をしたまま蒸らす。