家庭の麻婆豆腐(*^。^*)
ＮＭナチョス @cook_40052593
母が、作る麻婆豆腐を ちょい辛甘めにしました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
四川麻婆豆腐が、好きだけれど…家麻婆豆腐は、母の麻婆豆腐が、1番！(♥o♥)
でも アレンジしちゃいました(^^ゞ
家庭の麻婆豆腐(*^。^*)
母が、作る麻婆豆腐を ちょい辛甘めにしました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
四川麻婆豆腐が、好きだけれど…家麻婆豆腐は、母の麻婆豆腐が、1番！(♥o♥)
でも アレンジしちゃいました(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ油で みじん切りしたにんにくとしょうがと豆板醤を ちょっと火を通します。
-
- 2
①に ひき肉を入れて 色が変わるまで 炒めます。
-
- 3
火を止めて 残りの調味料と 刻んだねぎ（飾り付けに 少しだけ残しておいて下さい）を ②に 入れて 中火で炒め混ぜます。
-
- 4
③に 適当に 切ったお豆腐を 入れて 中火で からませます。全体の水分状態で 加減して水で溶いた片栗粉を 入れ回して…
-
- 5
全体が、とろっとしたら 出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豆板醤を 入れすぎると 辛いので 注意！(*_*)
違う辛さを もう少し欲しい場合は、盛りつけてから 粉山椒を ふりかけてもいいかも♥
ねぎ油を ごま油に 変更しても(^^)v
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927271
