玉ねぎは細かいみじん切りにする。

ホールトマトはあらかじめつぶしておく。

にんにくはみじん切りにしておく。

鶏肉は両面にクレイジーソルトを振り、室温に戻しておく。

フライパンを熱し、鶏肉を皮のほうから焼く。

皮にちょうど良い焼き目がついたら、ひっくり返し、蓋をして、中まで火が通るまで蒸し焼きにする。

鶏肉を取り出したら、余分な油をふき取り、にんにくを炒める。

香りが出たら、玉ねぎを加える。

玉ねぎに火が通ったら、トマトを加え、少し煮詰める。