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なすが美味しい時期に★生姜なす
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なすが美味しい時期に★生姜なす-レシピのメイン写真

なすが美味しい時期に★生姜なす

★サチコ
★サチコ @cook_40104372

茄子の柔らかい、美味しい時期に是非作ってみてください(*^^*)揚げて浸けるだけですが、ご飯にもおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよくつくってくれて、自宅でも食べたいので作りました

茄子の柔らかい、美味しい時期に是非作ってみてください(*^^*)揚げて浸けるだけですが、ご飯にもおつまみにも☆
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実家の母がよくつくってくれて、自宅でも食べたいので作りました

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なすが美味しい時期に★生姜なす

★サチコ
★サチコ @cook_40104372

茄子の柔らかい、美味しい時期に是非作ってみてください(*^^*)揚げて浸けるだけですが、ご飯にもおつまみにも☆
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実家の母がよくつくってくれて、自宅でも食べたいので作りました

茄子の柔らかい、美味しい時期に是非作ってみてください(*^^*)揚げて浸けるだけですが、ご飯にもおつまみにも☆
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材料

3～4人分
  1. 茄子 4本
  2. ★醤油 60～70cc
  3. ★生姜絞り汁 1かけ分
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作り方

  1. 1

    茄子は洗って水気を取り、3箇所ほど縦に皮をむき縦半分に切っておきます。大きければ、横に半分に切ります。

  2. 2

    ★印を合わせて浅目の入れ物に入れておきます

    • なすが美味しい時期に★生姜なす作り方2写真
  3. 3

    油でそのまま素揚げし、色よく揚がったら軽く油を切ります

    • なすが美味しい時期に★生姜なす作り方3写真
  4. 4

    つけ汁に浸して出来上がり♪
    30分ほど置くと味がしみて、いい感じです。

    • なすが美味しい時期に★生姜なす作り方4写真

コツ・ポイント

熱々よりも、覚めた方が美味しいので食べる1時間前には作っておく方がいいですよ(^-^)v
暑い時期は、お昼に作って冷やしておいて夜食べるのもお勧めです！醤油の量は、茄子の本数に合わせて調整してください

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★サチコ
★サチコ @cook_40104372
2014/06/22 08:35に公開

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