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旨ニク味噌
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旨ニク味噌-レシピのメイン写真

旨ニク味噌

zuRUco
zuRUco @cook_40053628

生野菜、調味料として万能の味噌！
冷蔵庫にあればすっごく助かりますよー
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりの味噌を作りたくて考えたところ何にでも使える万能調味料が出来上がりました

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材料

  • 豚挽肉(鶏でも可) 300g
  • にんにく 一片
  • しょうが 一片
  • 味噌 300〜400g
  • みりん 50cc
  • 砂糖 120g
  • 酒 30cc
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、1を弱火で炒める

  3. 3

    香りが出てきたらひき肉を入れ、ほぐしながら炒める

  4. 4

    ひき肉に火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取り、砂糖、酒、みりん、味噌を入れ煮詰める

  5. 5

    冷めたら煮沸消毒した瓶に詰め出来上がり

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zuRUco
zuRUco @cook_40053628
2014/06/25 12:57に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが

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