枝豆の冷たいすりながし

Name: 枝豆の冷たいすりながし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 50ｇ; 枝豆(冷凍可) 130ｇ; 牛乳 50ml; 塩 小さじ1/2; 淡口醤油 小さじ1弱; (あれば)あられ・クラッカー 少々; ■茅乃舎だし汁 500ml; ※茅乃舎だし 2袋; ※水 800ml

茅乃舎 @cook_40093762

グリーン色のスープは爽やかな気分になります♪枝豆の新たな使い方ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

枝豆の冷たいすりながし

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

4人分

玉ねぎ 50ｇ
枝豆(冷凍可) 130ｇ
牛乳 50ml
塩小さじ1/2
淡口醤油小さじ1弱
(あれば)あられ・クラッカー少々
■茅乃舎だし汁 500ml
※茅乃舎だし 2袋
※水 800ml

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作り方

1

【下ごしらえ】
玉ねぎは薄切りにする。枝豆は茹でて莢(さや)から出しておく。
2

水に茅乃舎だしを入れて火にかけ、沸騰後1～2分煮出す。
3

鍋に茅乃舎だし汁500ml、塩、淡口醤油、玉ねぎを入れ2～3分煮る。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、そのまま冷ます。
4

枝豆と冷ました3.を入れミキサーにかけ、網で漉し、牛乳を加え冷蔵庫で冷やす。
5

器に盛り付け、お好みであられやクラッカー等を飾る。

コツ・ポイント

牛乳のかわりに豆乳でも簡単に作れます。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2014/07/14 07:16に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

枝豆牛乳玉ねぎ

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