車麩は食べやすい大きさに切ります。
水に浸けてふやかしてください

鍋に調味料を入れて玉ねぎ・人参・シイタケを入れて煮ます。

②が７分火が通ったら、水けをきった車麩を入れて弱火で煮ます。

車麩がフカフカ状態に煮えたらいんげんを入れて煮ます。