丸ごと⁈ピリっとヘルシー和ロールキャベツ
ショウガとゴマ油、柚子胡椒の香りでピリッとお酒に合う味付けに★
このレシピの生い立ち
キャベツが大量に余っていたのと、家飲みパーティーの際、見た目に華やかでヘルシーでボリュームのあるメニューをと考えました(^-^)
ロウソク立てたくなっちゃうって言われました（笑）
丸ごと⁈ピリっとヘルシー和ロールキャベツ
ショウガとゴマ油、柚子胡椒の香りでピリッとお酒に合う味付けに★
このレシピの生い立ち
キャベツが大量に余っていたのと、家飲みパーティーの際、見た目に華やかでヘルシーでボリュームのあるメニューをと考えました(^-^)
ロウソク立てたくなっちゃうって言われました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
破れないように1枚ずつ剥き、熱湯で茹でて、芯を削いでおきます。
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- 2
椎茸の茎と、玉ねぎを粗みじん切りします。
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- 3
ひき肉に、★を入れてねっとりするまで捏ねます。
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- 4
③に②と、おから、○の調味料をいれてよく混ぜます。
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- 5
まとまったら、二等分しておきます。
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- 6
ラップを敷いたボールに外側のキャベツ2枚を敷き、⑤で半分にしたタネの1/3を平たく乗せます。
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- 7
⑥を3回繰り返したら丸めたキャベツを真ん中に置きます。
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- 8
真ん中から順番に包んでいきます。
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- 9
こんな感じで。
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- 10
ギュッとボールにに敷いたラップで包んで、さらにもうひと巻きラップします。
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- 11
500Wのレンジで4〜5分加熱して、取り出します。※ヤケド注意！
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- 12
ラップをハサミで切って、フライパンにゴロンとキャベツを置きます。
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- 13
和風出汁、めんつゆを入れて沸騰したら椎茸を入れて弱めの中火でコトコト。
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- 14
椎茸が煮えたら、柚子胡椒を溶き入れます。
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- 15
ロールキャベツと椎茸をお皿にとり、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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- 16
あんをかけて、お好みで万能ネギをのせて出来上がりです。
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- 17
ワイワイ切り分けて食べてくださいね。
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コツ・ポイント
ギュッと包むのが崩れないコツです。
パーティー用に切り分けやすいよう2個に分けましたが、全量で1個どどーんっとキャベツ原寸大にしても楽しいと思います。その際は、レンジの加熱時間を延長して下さい★
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