お手軽♪クリームソース
kikimochi @cook_40149629
クリームパスタ、オムライス・オムレツソース、グラタン風など、わりと使い勝手いいと思います。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは好きだけど、小麦粉・バター・牛乳で作るのは面倒で…。いつも簡単に作ってます！(^_-)
お手軽♪クリームソース
クリームパスタ、オムライス・オムレツソース、グラタン風など、わりと使い勝手いいと思います。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは好きだけど、小麦粉・バター・牛乳で作るのは面倒で…。いつも簡単に作ってます！(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはほぐし、エリンギは長さを半分にして短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにバターをとかし野菜を炒め、塩こしょうでしっかりめの味をつける。
※食べてみて少し濃いかもくらいでオーケーです - 3
野菜が全体的にしんなりしてきたら、生クリームを投入し、少し煮つめる。
- 4
生クリームが少し煮詰まったら、粉チーズを入れる。味を見て足りなければ塩こしょうで味をととのえる。
- 5
※トップの写真はグラタン風にとろけるチーズを乗せて、こんがり焼きました。
- 6
※オムライスのクリームソースがけの写真です。
-
コツ・ポイント
コンソメなど入れないので、粉チーズは外せません。（笑）後は、しっかり目の塩こしょうも。
炒める時バターが少ないと思うかもしれませんが、早めに塩こしょうをすることで野菜から水分が出て、それが生クリームと合わさり、ほどよい感じになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927376
