ぬるま湯にドライイーストをいれて溶かしておく
砂糖、ドライクランベリー、胡桃(テキトーに割る)をいれる

強力粉、塩をいれてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
ラップをして１０分置く。置いたらまた混ぜる

オーブンの発酵機能で４０度で30分発酵させる。
30分立ったらまた混ぜて、再び30分発酵させる。

打ち粉をした台に出して、しっかりガス抜きしたら４分割して丸めてラップをかけて１０分休ませる(ベンチタイム)

手でベシベシ伸ばして折り曲げる。とじめをしっかりくっつける。
テキトーにカタチを整える。

クッキングシートに並べてラップをふんわりして、お湯をいれたマグカップを置いて４０度で30分発酵させる。

霧吹きして、余熱前の２３０度のオーブンにいれて余熱開始。

２３０度で５分。２００度で１０分焼いたら出来上がり～♪