茹で卵×酢漬玉葱の塩昆布バジルトースト
ミッキーアン @mickey_anne
りんご酢に漬け込んだ赤玉葱を、ゆで卵の和トーストに合わせて彩りよく楽しむ和トースト。バジルで風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎをりんご酢に漬け込んだら、鮮やかに発色して味も美味しかったので、一人ランチ用の卵トーストに合わせて楽しみました。
茹で卵×酢漬玉葱の塩昆布バジルトースト
りんご酢に漬け込んだ赤玉葱を、ゆで卵の和トーストに合わせて彩りよく楽しむ和トースト。バジルで風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
赤玉ねぎをりんご酢に漬け込んだら、鮮やかに発色して味も美味しかったので、一人ランチ用の卵トーストに合わせて楽しみました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤玉葱はくし形切り、それをさらに食べやすくそぎ切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで1分加熱して取り出す。
- 2
保存袋に１とりんご酢（またはお好みの調味酢）を加えて半日ほど漬け込む。
- 3
赤玉葱の種類や固体によりますが、鮮やかなピンク色に発色します。
-
- 4
茹で卵はスライサーなど利用して薄く輪切りにする。枝豆は解凍してさやから外す。
- 5
パンにチーズを敷き、ゆで卵を並べて枝豆を散らし、塩昆布を載せてマヨネーズを絞って色よくトーストする。
-
- 6
３の玉ねぎを全体的に載せ、手でちぎったバジルを散らしてオリーブオイルを回しかけ、粉チーズと粗挽き胡椒をふって完成です。
-
- 7
＊玉葱の漬け汁もお好みでどうぞ♡
コツ・ポイント
玉葱の量はお好みで。（味付けもお好みでどうぞ）
つくれぽ
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