素麺を湯がいて、氷水で締め、ザルに上げて水気を取ります。

トマトを乱切りに。

素麺をお皿に盛り、トマトとツナを散らします。

ツナは油を残して置く方が、コクが出て美味しいです。

素麺汁をぶっかけます。

ブラックペッパーを散らします。

大葉を細く切り、てっぺんに盛ります。