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カボチャとブロッコリーのリゾット
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カボチャとブロッコリーのリゾット-レシピのメイン写真

カボチャとブロッコリーのリゾット

ちゅん・e・
ちゅん・e・ @cook_40272046

忙しい時に幼児食と大人の食事がいっぺんに作れます。
このレシピの生い立ち
早く作れて、1歳8ヶ月の子供が残さず食べてくるれメニューを考えました。

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カボチャとブロッコリーのリゾット

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材料

大人2人、幼児1人
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 4枚
  • ブロッコリー(茹でたもの、冷凍でも) 1/2房
  • カボチャ 1/4個
  • ごはん(冷凍ごはんでも) お茶碗2膳分
  • バター 10グラム
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1~1.5
  • とろけるチーズ 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • お好みで黒胡椒、パセリなど 適量
  • 水 適量
  • 牛乳 100CC
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作り方

  1. 1

    ブロッコリー、カボチャを柔らかくなるまで茹でる。
    市販の冷凍野菜や、作り置きの冷凍ストックを使ってもOK。楽な方法で。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5㎜幅に切る

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。少ししんなりしたら塩コショウし、ベーコンも入れる。

  4. 4

    炒まったら、温めたごはんとかぶる程度の水、コンソメを入れ、冷凍ならブロッコリーとカボチャも入れて、3分くらい煮込む。

  5. 5

    水分が減ったら牛乳と(ゆでたてならここでブロッコリーとカボチャも入れ、)チーズを入れ、チーズが溶けたら器に盛って完成!

  6. 6

    幼児用はコンソメを大さじ1で作りました。
    大人用は後から顆粒コンソメを追加するもよし、黒胡椒やパセリを入れるもよし。

コツ・ポイント

時短のため、冷凍の野菜をストックしていると、早いです。

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ちゅん・e・
ちゅん・e・ @cook_40272046
2017/08/28 14:11に公開

このレシピのキーワード

リゾット かぼちゃ ベーコン ブロッコリー 残りご飯 バター 牛乳 チーズ 玉ねぎ ご飯

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