カボチャとブロッコリーのリゾット

ちゅん・e・ @cook_40272046
忙しい時に幼児食と大人の食事がいっぺんに作れます。
このレシピの生い立ち
早く作れて、1歳8ヶ月の子供が残さず食べてくるれメニューを考えました。
カボチャとブロッコリーのリゾット
忙しい時に幼児食と大人の食事がいっぺんに作れます。
このレシピの生い立ち
早く作れて、1歳8ヶ月の子供が残さず食べてくるれメニューを考えました。
作り方
- 1
ブロッコリー、カボチャを柔らかくなるまで茹でる。
市販の冷凍野菜や、作り置きの冷凍ストックを使ってもOK。楽な方法で。 - 2
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5㎜幅に切る
- 3
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。少ししんなりしたら塩コショウし、ベーコンも入れる。
- 4
炒まったら、温めたごはんとかぶる程度の水、コンソメを入れ、冷凍ならブロッコリーとカボチャも入れて、3分くらい煮込む。
- 5
水分が減ったら牛乳と(ゆでたてならここでブロッコリーとカボチャも入れ、)チーズを入れ、チーズが溶けたら器に盛って完成!
- 6
幼児用はコンソメを大さじ1で作りました。
大人用は後から顆粒コンソメを追加するもよし、黒胡椒やパセリを入れるもよし。
コツ・ポイント
時短のため、冷凍の野菜をストックしていると、早いです。
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