鮭の両面に塩を少しふる

テフロンのフライパンに鮭を並べアルミホイルか蓋をし両面を3～4分ずつ焼く。
皮だけフライパンに残し鮭はボールに取り出す。

フライパンに残した鮭の皮をお箸などで小さく切りながらカリカリになるまで焼く。

ワカメは沸騰した湯の中に入れて、サッと茹でて水をきる。ボールの鮭と混ぜ合わせる。(※鮭の骨を取り除く)

温かいご飯の上に鮭とワカメ、カリカリに焼いた皮をのせる。焼き海苔をハサミで細く切り、上にのせる。
出来上がり！