材料です。

キヌア１/４カップ（約35ｇ）と水100ｇを鍋に入れて１０分間ゆで、３分間蒸らします。仕上がり量は９５ｇ程度になります。

人参は皮を除いて、包丁でタテに切れ目を入れてから、ピーラーで細長く引きます。するとパスタような仕上がりになりまーす。

（4）の人参をオリーブ油でサッと炒め軽く塩コショウをふります。

茹でたキヌア５０ｇと「伊予柑大使」２０ｇを入れて、火を止め、フライパンの中でよく混ぜ合わせます。

（7）をお皿に盛り付け、カッテージチーズとイタリアンパセリを飾り、仕上げ用の「伊予柑大使」１０ｇをまわしかけます。

大きくすると・・