なすのヘタを落とし、縦半分に切ってから、端から5ミリ幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、②を中火で2～3分、しんなりするまで炒める。
一旦取り出す。

豚肉を炒める。色が変わったらなすを戻し入れる。

○○を加え、炒めあわせる。
最後にバターを加える。バターが溶け、全体にからんだら出来上がり。