鶏肉を一口大の削ぎ切りにして、塩胡椒をしてから片栗粉をまぶしておきます。

玉ねぎは6等分のくし切りにして、ほぐしておきます。

油をしいたフライパンを中火で熱して、1を焼いて一旦お皿に取り出しておきます。

汚れを拭き取ったフライパンに2を入れて炒めます。

3を戻して炒め合わせます。
☆を加えてひと煮立ちさせて、全体を絡め合わせます。