いんげんはヘタとスジをとってゆで、2センチぐらいの長さに切る

卵はときほぐしてしょうゆを混ぜ、熱したフライパンにサラダ油をひいて卵をいれ、いり卵を作る

少しさめたら１，２を一緒に入れる

4に塩、ごま油、ごまを入れてまぜてできあがり。