下の凹みの部分のゴミを楊枝などで取り除き、良く洗い、水分もよく拭いておく。

瓶に、梅→黒糖→梅→黒糖の順に入れ、最後にホワイトリカーを注ぐ。

全体が均一になるように、一週間位は毎日フリフリしましょう。