にんじんは、短冊切りにする。玉ネギは、薄切りにする。キャベツは、千切りにする。

ボールに春雨を入れ、熱湯を注ぎ４分で戻す。流水で洗い、適当な長さに切る。

フライパンにごま油を入れ、鶏ミンチに塩コショウをして炒める。色が変わったら、にんじん・玉ネギを入れて炒める。

③がしなっとしてきたら、キャベツを炒め全体に火が通ったら、春雨を入れ塩コショウ・コンソメ顆粒で味付けし、さっと炒める。