鍋に水600ccを入れ沸騰させている間、ニンニクをザックリと切ります。

沸騰させた鍋に、ニンニクと輪切り唐辛子、豚バラを入れて火を通します。時々アクを取り除いて下さい。

火が通ったら白湯スープの顆粒を入れて、信州味噌を入れて溶けたら、仕上げにバターを入れてスープの出来上がり。

ちゃんぽん麺を茹でて取り分けたら完成♪ちゃんぽん麺の器にはお湯を入れておくと、麺がくっつきません。