バナナのケーキ
kokemomo60 @cook_40054525
バナナの甘さと香りが抜群。
とてもおいしくできました。
このレシピの生い立ち
昔作ったレシピが載った本が見つからなかったので、当時を思い出しながら自分で考えて作りました。
当時の物よりふっくらおいしくできて、びっくりしました。
卵を常温に、バターをサラダオイルにしたところがよかったと思います。
バナナのケーキ
バナナの甘さと香りが抜群。
とてもおいしくできました。
このレシピの生い立ち
昔作ったレシピが載った本が見つからなかったので、当時を思い出しながら自分で考えて作りました。
当時の物よりふっくらおいしくできて、びっくりしました。
卵を常温に、バターをサラダオイルにしたところがよかったと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は水に３０分くらいつけて、常温にする。
- 2
バナナをつぶし、レモン汁をかける。
-
- 3
ボウルに卵、砂糖、サラダオイルを入れる。
-
- 4
鍋にお湯入れ、３を上に乗せて、泡立てる。
-
- 5
２を入れて、混ぜ合わせる。
-
- 6
小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、５に振い入れる。
-
- 7
切るように混ぜる。
-
- 8
型に流し入れる。
型を持ち上げ、２，３回落として中の空気を抜く。
日立オーブンレンジ水蒸気２０ケーキで焼く。 -
- 9
出来上がり。
型を持ち上げ、２，３回落として、中の空気を抜く。 -
- 10
型から取り出して、切り分ける。
-
コツ・ポイント
バナナをつぶす時は固まりが残っていてもかまいません。
卵は１のようにすると、ふんわりと混ざりやすくなります。
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