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ヨーグルトケーキ
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ヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

ヨーグルトケーキ

御幸山
御幸山 @cook_40084469

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材料

直径21cm底抜ける型
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 200cc
  • プレーンヨーグルト 450g
  • レモン汁 少々
  • 砂糖 90g (90g~130g)
  • 板ゼラチン 12枚(18g)
  • ●リッツ(大箱1/2) 39枚
  • ●無塩バター 40~50g
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作り方

  1. 1

    ラップで敷き紙を作る
    リッツをビニール袋に入れめん棒で細く
    袋に溶かしバターを入れ馴染ませ型に敷き込み冷蔵庫に入れておく

    • ヨーグルトケーキ作り方1写真
  2. 2

    なべに牛乳と砂糖を入れ沸騰寸前で火を消しゼラチンを入れて溶かす

    • ヨーグルトケーキ作り方2写真
  3. 3

    ボウルにヨーグルト、生クリームを入れて泡立て器で混ぜる

    • ヨーグルトケーキ作り方3写真
  4. 4

    3.に2.を入れ型に流し込む。ヘラに当てて流し込むと土台が崩れない
    冷蔵庫で2~3時間冷やす

    • ヨーグルトケーキ作り方4写真
  5. 5

    フルーツでソースを作ってどーぞ♪
    例えば、苺といちごジャムをミキサーにかけて。ブルーベリージャムを半量の水で溶いて。

    • ヨーグルトケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

フルーツソースで頂くと美味
意外とリッツの塩気がgood!

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御幸山
御幸山 @cook_40084469
2014/06/25 13:20に公開
2021年今年で結婚30年目。より一層料理の腕を上げようと努力中〜素材重視!
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム 牛乳 ヨーグルト

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