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簡単♡野菜豆乳スープ
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簡単♡野菜豆乳スープ-レシピのメイン写真

簡単♡野菜豆乳スープ

りのりのうさぎ
りのりのうさぎ @cook_40168574

たまねぎとキャベツの甘みが溶け出す、優しいスープ。
このレシピの生い立ち
授乳中なので、栄養バランスを気にして、野菜スープをよく作ります◎コンソメスープや味噌汁に飽きたので、クリーミーだけどヘルシーなスープを考えました。

たまねぎとキャベツの甘みが溶け出す、優しいスープ。
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りのりのうさぎ
りのりのうさぎ @cook_40168574

たまねぎとキャベツの甘みが溶け出す、優しいスープ。
このレシピの生い立ち
授乳中なので、栄養バランスを気にして、野菜スープをよく作ります◎コンソメスープや味噌汁に飽きたので、クリーミーだけどヘルシーなスープを考えました。

たまねぎとキャベツの甘みが溶け出す、優しいスープ。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. たまねぎ 1/2個
  2. きゃべつ 2～3枚
  3. にんじん 1/3本
  4. きのこ（しめじ、エリンギ、えのき等） 適量
  5. 水 450ml
  6. 白だし 50ml
  7. 豆乳 150ml
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作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、きゃべつときのこは小さめに。

  2. 2

    鍋に具材と水を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、15～20分くらい煮る。

    • 簡単♡野菜豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    野菜が柔らかく煮えたら、白だしと豆乳を入れる。沸騰直前で火を止めて、できあがり。

  4. 4

    煮詰まって味が濃くなってしまったら、水か豆乳を足して調整してください◎

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると膜がはってしまうので、沸騰する前に火をとめてください！

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りのりのうさぎ
りのりのうさぎ @cook_40168574
2016/03/05 03:55に公開
新妻です☆1人暮らしOL時代で更新が止まってましたが、再開しようと思います！美味しいお弁当&ご飯を短時間でつくる器用な兼業主婦目指しまーす◎
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