フライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ火にかける。香が出てきたらパプリカを加えよく炒める。

続けて、玉ねぎ、セロリを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったらトマト缶、トマトペースト、ハリッサを加え煮る。

冷凍シーフードミックス、ズッキーニ、しめじを加え、火が通ったら海老を加えて煮る。

海老に火が通り過ぎないうちに、卵を落とし、卵に塩、胡椒を振り、蓋をして卵が半熟になったら火を止める。

器に盛り、ハリッサ（分量外）を添える。