薔薇ジャムのミルクレープ
バラのジャムをミルクレープに加えてみました。ふわっとバラの香りがする甘〜いクレープです。
このレシピの生い立ち
バラ園の ショップで 購入した バラジャム。 なかなか使い道がなくて、ぼやいてたら、お友達の 二代目あっちゃんが、「 クレープに してみたら？ 」とアドバイスしてくれました。
薔薇ジャムのミルクレープ
バラのジャムをミルクレープに加えてみました。ふわっとバラの香りがする甘〜いクレープです。
このレシピの生い立ち
バラ園の ショップで 購入した バラジャム。 なかなか使い道がなくて、ぼやいてたら、お友達の 二代目あっちゃんが、「 クレープに してみたら？ 」とアドバイスしてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
クレープ生地をつくる
レシピID 18325736
今回は小さめのフライパンで焼きました。 - 2
生クリームに砂糖を加えて 泡立てる。
お好みで、ブランデーを加えて下さい。 -
- 3
クレープを皿に 敷いて、生クリームを塗る。 外側は薄めに中央は きもち厚めにぬる ( ドーム型にする為 )
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- 4
これを ３回 繰り返します。新しいクレープを重ねたら、バラジャムを薄く塗ります。
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- 5
さらに クレープを重ね 生クリームを塗り、３回繰り返し、バラジャムも 同じように薄く塗ります。
- 6
好みの高さになったら ラップを かけ、軽く押さえながら 型を 整えます。
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- 7
冷蔵庫でしばらく 冷やします。
取り出して、お好みで粉砂糖を茶漉しで振るいます。 -
- 8
フルーツソースとミントを飾ってみました。ソースは山桃ジャムに砂糖と アプリコットブランデーを加え加熱してのばした物です。
-
コツ・ポイント
バラジャムが お好きな方は 生クリームとバラジャムを 交互に 塗ってもよいかもしれません。 私は バラの ほのかな香りを楽しみたかったので、ジャムの分量は 控えました。
生クリームの 砂糖の分量も 好みで 加減して下さい。
つくれぽ
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