じゃがいもはマッチ棒くらいの太さに切る。ねぎは細切りにし、にんにくはみじん切りにする。

◆を混ぜ合わせ、合い挽き肉、①を加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、②の1/4量を流し入れ、両面をこんがり焼く。

同様に残り3枚を焼き、食べやすく切り分けて器に盛る。