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捨てないで！にんじん葉のかき揚げ
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捨てないで！にんじん葉のかき揚げ-レシピのメイン写真

捨てないで！にんじん葉のかき揚げ

號ママ
號ママ @cook_40079275

にんじんよりも葉の方が栄養価高いんです♪(*´-`)
このレシピの生い立ち
たまたま目の前で葉つきにんじんの葉を捨てたおば様がいて、もったいないなぁと思い、思わずお店の方に譲って頂きました

にんじんよりも葉の方が栄養価高いんです♪(*´-`)
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たまたま目の前で葉つきにんじんの葉を捨てたおば様がいて、もったいないなぁと思い、思わずお店の方に譲って頂きました

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捨てないで！にんじん葉のかき揚げ

號ママ
號ママ @cook_40079275

にんじんよりも葉の方が栄養価高いんです♪(*´-`)
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たまたま目の前で葉つきにんじんの葉を捨てたおば様がいて、もったいないなぁと思い、思わずお店の方に譲って頂きました

にんじんよりも葉の方が栄養価高いんです♪(*´-`)
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たまたま目の前で葉つきにんじんの葉を捨てたおば様がいて、もったいないなぁと思い、思わずお店の方に譲って頂きました

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材料

  1. にんじん葉 適量
  2. サツマイモ １本
  3. にんじん １本
  4. 玉ねぎ 半たま
  5. 塩胡椒 適量
  6. 小麦粉と片栗粉 同量
  7. サラダ油 フライパンに半分
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作り方

  1. 1

    サツマイモは薄めの短冊切りにして、塩水にさらしておく

  2. 2

    にんじんも短冊切り、玉ねぎは薄切り、にんじん葉は適当に切る

  3. 3

    サツマイモは水切りし、他の材料と混ぜて、全体に片栗粉をまぶして良く混ぜる

  4. 4

    小麦粉と片栗粉を水で良く溶き、衣にする

  5. 5

    フライパンに油を入れて、材料を全部衣に混ぜて、適度な温度にお玉一すくい分乗せて揚げる

  6. 6

    私は衣の中に塩胡椒を入れます！下味をつける事で余分なカロリーを摂らなくていいからです♪(*´-`)

コツ・ポイント

今回は他の材料を下茹でしなかったのですが、した方が良いと思いますf(^^;(笑)

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號ママ
號ママ @cook_40079275
2014/06/25 06:29に公開
手作り料理を作るのが大好き♪我が家は女全員が甲状腺がよくないので、基本昆布出汁、海藻類は控えています医食同源で作っています(*´-`)写真はぼちぼちアップしていきます♪
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