インゲンの辛旨シワ煮♪

Name: インゲンの辛旨シワ煮♪
Yield: ４人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: インゲン豆 ５００g; 唐辛子 １本; お酒 １カップ; 醤油 大さじ３; みりん 大さじ２; ゴマ 適量

MicomiroM @cook_40105766

静岡県

インゲンの大量消費！！しかも包丁は使いません♪♪お酒のアテにも、白いご飯も進む(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
畑のさやインゲン…沢山できすぎて(^_^;)煮て食べるのが余り好きじゃなかったけど佃煮みたいな感じでコレはイケます♪

インゲンの辛旨シワ煮♪

MicomiroM @cook_40105766

静岡県

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材料

４人分くらい

インゲン豆５００g
唐辛子１本
≪調味料≫
お酒１カップ
醤油大さじ３
みりん大さじ２
ゴマ適量

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作り方

1

インゲンを洗って、ヘタを取りながら３、４等分に折る。わりと適当でいいです
2

鍋にお酒を入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
3

アルコールが飛んだら、②の鍋に半分に折って、種を抜いた唐辛子を入れ、インゲンも入れる
4

中火で３、４分煮たらみりんと醤油を入れる。
5

たまにひっくり返したり鍋を揺すったりしながら煮汁がなくなるまで煮る。
6

煮汁がなくなったらゴマをひねりながら散らしてできあがり♪

コツ・ポイント

手で折る事で味が馴染みやすくなります。新鮮なインゲンならポキン、ポキンと折れてちよっと楽しいです(^^)唐辛子は入れた方が絞まります。苦手ならなくても大丈夫です

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つくれぽ

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MicomiroM @cook_40105766

2014/06/25 06:33に公開

静岡県

主人と高校生の娘、中学生の娘、義母の５人家族で、静岡の田舎に住んでいます。家庭菜園で野菜を作って、それを加工する事が好きでしたが、、、病気をして体調管理には一層気をつけるようになりました。身体にいいもの、美味しいものには目がありません(≧∀≦)美味しく食べることができることは幸せです♪毎日に感謝✨皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。(^-^)

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