簡単☆レアチーズプリン
レアチーズケーキが好きだけど、色々と面倒くさい、そんな時どうぞ☆
このレシピの生い立ち
家にあるものでレアチーズが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルなどにクリームチーズを入れて30秒～１分加熱。
滑らかに混ぜておく。 -
- 2
鍋に、牛乳・生クリーム・砂糖を入れて火にかけ混ぜながら砂糖をしっかり溶かし、沸騰直前で火をとめる。
-
- 3
②の鍋にゼラチンを入れてよく溶かす。
※ふやかしなしのこちらのゼラチン使用。そうでなければ先にふやかし作業をしておく。 -
- 4
①のボウルに③を入れてよく混ぜる。
混ぜたらしばらくそのまま冷まし、あら熱をとる。 -
- 5
あら熱がとれてから混ぜると少しとろみが出るので、よく混ぜてからカップ等に注ぐ。
冷やして完成。
お好きなソースをどうぞ☆ -
コツ・ポイント
・カップに注ぐ前にあら熱をとること。とろみが出てから再度混ぜることで、比重差による沈殿を予防できます。
・甘さ控えめ、砂糖はお好みで増やしてね。
・底に砕いたビスケットを敷いても〇
つくれぽ
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