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牛肉でサマー肉じゃが
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牛肉でサマー肉じゃが-レシピのメイン写真

牛肉でサマー肉じゃが

あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857

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材料

2人分
  • 牛肉(薄切り) 200g
  • じゃがいも 2〜3こ
  • 玉ねぎ 小1こ
  • ズッキーニ 小1本
  • トマト 1〜2こ
  • オリーブ油 大さじ1.1/2
  • A だし汁 1カップ
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩、こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り塩とこしょう各少々をふる。じゃがいもはひと口大に、玉ねぎはくし形に、ズッキーニは乱切にそれぞれ切る。

    • 牛肉でサマー肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    トマトはくし形切りにする。

    • 牛肉でサマー肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブ油大さじ1.1/2を熱して玉ねぎを炒め、牛肉、じゃがいも、ズッキーニを加えて炒める。

    • 牛肉でサマー肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    3にAを加え、フタをして煮たて、アクをとって弱火にし15分煮る。トマトを加えてさらに5分 ほど煮る。

コツ・ポイント

野菜は少し大きめにカットした方がよいでしょう。食べ応えが出ます。

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あやうっちゅ
あやうっちゅ @cook_40055857
2014/06/25 11:41に公開
オシャレなレシピはできませんが、簡単で経済的なメニューをご紹介してます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 トマト じゃがいも ズッキーニ 玉ねぎ

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