ブロッコリーは小房に分け、茎は割って一口サイズに切る。
エリンギは短冊切りにする。
にんにくはつぶす。

鍋にブロッコリーを入れ、アンチョビヒレを手でちぎったもの、エリンギ、赤唐辛子の輪切りとにんにくを入れる。

2.に塩とオリーブオイルをかけて蓋をして、中火にかける。
途中で蓋を開けて上下を裏返す。

3.をクタクタになるまで煮詰める。
スパゲッティを茹で、煮詰めたものをあえて出来上がり！