アスパラはハカマと下の方の皮の硬い部分をピーラーで削って2等分に切っておく。
青ネギはみじん切りにしておく。

ボールに豚ミンチと*の調味料を入れて白っぽくなって粘りが出るまでよく混ぜる。

手に水をつけて肉だねを20等分して長細く丸めて手のひらに乗せて片方の手のひらで軽く押さえる。

③にアスパラを乗せて肉だねを巻きつけ両手のひらでコロコロして型を整える。

フライパンにサラダ油小さじ1ぐらい入れて中火にしてつくね巻きを入れる。

色良く焼けたらつくね巻きをそっとひっくり返し蓋をして火を少し弱めて5〜6分蒸し焼きにする。

蓋を取って火を少し強くして焼き色をつけて出来上がりです。